1.鸡胸肉解冻之后切成条（那些白白的皮就不要了) 放点料酒放点盐 腌20分钟 腌的时候就可以准备别的东西了 2.糖醋酱:番茄酱 白糖 白醋按5:3:1的比例搅拌均匀（5:3:1的意思就是五勺番茄酱 3勺白糖 1勺白醋 搅拌均匀 不管你用什么勺子都可以 5:3:1就行) 3.在装肉的碗里打一颗鸡蛋 放一些淀粉 抓拌均匀 让每条肉都粘上蛋液和淀粉
然后等油热了油炸 （当筷子放入油里出现小泡泡的时候就可以炸了)（注意筷子:把鸡胸肉从面糊里捞出来用一双筷子 扒拉油里的鸡胸肉用一双筷子)（可以分两波炸 防止挤不下)炸完捞出来
这是第一次油炸
再放进油锅里炸一次
锅里烧油 加入炸好的鸡胸肉 再倒入调好的糖醋酱翻炒均匀
就好了
可以用刮刀刮一刮那个糖醋酱的碗 把糖醋酱刮的干净些