准备所需要的食材。
芦笋去皮，姜切片，蒜切沫。
处理好食材。
先将腌制过的牛肉炒下（牛肉变白）装碗备用。
锅内放油加热到五层热放蒜炒至微黄在放处理过的芦笋。
加少量的水焖煮3-5分钟。
芦笋差不多煮好放盐，在放入炒过的牛肉炒均匀。
装碟即可食用。
1.牛肉先腌制，在炒，口感更好。 2.芦笋要去皮，口感更佳。