立夏乌米饭(小美版)

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立夏前后,当南烛树新叶由嫩黄变得幽绿时,街头巷尾都会飘出乌米饭的香味。据说吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,夏天吃再合适不过啦!

用料

立夏乌米饭(小美版)的做法步骤

步骤 1

摘去老枝,清洗干净南烛叶

步骤 2

加3-4倍的水,10秒速度10打磨。

步骤 3

用网筛过滤南烛叶汁

步骤 4

放入500g糯米,冷藏浸泡6个小时以上

步骤 5

滤去汁水

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步骤 6
步骤 6

如图将泡好的米放在烘焙纸上,两边的蒸汽孔要记得留出。

步骤 7

主锅加500g水,40分钟,温度v,速度1蒸熟即可。

步骤 8

我家娃喜欢拌白砂糖的

步骤 9

也可以像我这样加咸蛋黄肉松,里面夹油条,做成饭团。

步骤 10

非常简单的乌米饭,大家赶紧做起来吧! 油条的制作方法单独写个食谱。

菜谱创建时间:2021-05-05 00:02:40
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