准备食材，鸡蛋倒入几滴豆油，一点点盐搅匀，韭菜苔洗净切段。
锅内入油，小火鸡蛋炒至半熟盛出。
锅洗净，重新烧热倒入菜籽油（最好是乡下那种），热后放入韭菜苔煸炒至快熟，加入鸡蛋，加入适量盐，拌匀炒好即可。