1.把龙虾去头洗净备用。 2.准备很多的蒜，（看多少龙虾然后适量的蒜）打碎备用。 3.锅内放入油，多一点，七成热下龙虾炸，炸至7～10秒捞出。 4.锅内倒油，放入一半蒜泥，小火炒出颜色，放入生抽，耗油，糖，盐。然后放入龙虾，把龙虾炒入味，加入一听啤酒。（如果啤酒不够，可以再加适量水） 5.烧至15分钟，把剩余蒜泥倒入锅内，炒匀，闷一会，加葱香菜出锅。 一盘香喷喷的蒜泥小龙虾就做好了，超级好吃，赶快做起来吧！