1：起锅烧油，把豆腐放下去煎至两面金黄（我用的是嫩豆腐）
2：把洗干净的金针菇放入砂锅里。
3：把煎好的豆腐铺在金针菇上面。
4：起锅烧油，放入 提前切好的（葱，蒜）爆香一下。
5：放入提前切好的肉丁（大家喜欢肉沫也可以用肉沫。都是一样的。）
6：倒入调好的料汁（一碗清水，一勺糖，一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，适量盐）
7：放入小米辣，中大烧2-3分钟。
8：倒进（铺好豆腐的砂锅里面）。大火烧开，（中火煮个5分钟就行了）
9：搞点生粉水。。下一步就是倒下去勾芡。
10：勾芡以后，（出锅前撒点葱花，不喜欢的可以不放）
关于用什么豆腐：看个人口味，我就喜欢嫩豆腐，而且嫩豆腐不用在锅里煮太久。（如果是老豆腐呢。建议煮8-10分钟噢），