主面团除黄油，全部放到厨师机里
二档一分钟使液体与粉类充分融合 或手揉揉匀即可
五档搅拌成团，再加入稍微融化的黄油搅拌均匀（图中融化过头了） 降速为2档继续10分钟
取出揉好的220克面团，混入蔓越莓
盖保鲜膜发酵至1.5倍大，戳洞不回弹不塌陷
揉面团排气
取一部分面团，杆成片，内包奶酪或者坚果，卷成你喜欢的形状
先洒粉再割包！！！ 放在烤箱里下面放碗热水发酵至1.5倍大
180度20分钟烘焙，下层也放烤架和锡纸隔热，避免面包底部焦脆，2分钟后加锡纸盖上层
欧包的口感外脆里软，方子里的糖量几乎尝不出甜味