除黄油外，全部主料放到厨师机搅拌，成团后再加入黄油。最后面团呈成膜状态就可。
密封发酵大约45分钟，因为广州已经是25度左右气温，放在室内发酵就行，不用放发酵箱了。
这是发酵完成的面团。
面团排气，分成十份，滚圆。
压扁，擀成圆形，大概手掌大小。
表面扫一扫蛋液，然后沾上芝士粉。
芝士粉多点也没关系哦。
每块面饼不要靠得太近，放好，第二次发酵。
半小时后，面饼明显感觉厚了。拿根香肠压在中心位置，不用担心压扁，压就是了。上面铺芝士条，再加番茄酱。
上下火170度，15分钟。满室都是芝士的味道！
摊凉后放入保鲜袋密封。第二天吃不完的放冷冻室保存。吃的时候回温后喷点水，放烤箱烤几分钟，风味依然。