葱切丝 姜切片
鱼洗净擦干
每面切3刀，盘子底抹点点油防粘盘，底铺姜片，鱼切口处每个位置放一片姜一点葱，一勺料酒腌一下，蒸锅开锅以后把鱼放蒸锅，一直大火蒸8-10分钟，根据鱼大小调整
8分钟开锅取出
取出把葱姜片取出，汤倒掉，底下姜片不好取就算了
葱丝香菜段放在鱼上
淋上蒸鱼豉油，因为鱼一点盐没放，所以可以多淋点，不会咸
锅热油放花椒大火爆香
花椒挑出，来不及不用调了，哈哈，热油直接泼到葱香菜丝上，开吃吧～