好吃又好做的酸菜鱼

买来的酸菜切成宽一点儿的条。

鱼身两侧的肉切片，其他部位剁块儿。

鱼肉加一个鸡蛋揉匀。

准备葱姜蒜辣椒。

起锅大火，先将鱼骨等部位煎至两面金黄。加入适量料酒。

加入适量水，烧开。然后将加了鸡蛋的鱼肉下入锅中。

另外起锅烧油，加入花椒爆香。

放入葱姜蒜辣椒翻炒。

放入酸菜煸炒。

将酸菜倒入煮沸的鱼锅内。

加入豆腐块儿。炖十分钟就可以出锅啦。

最后可以放上一些麻椒面、干辣椒芝麻，用热油喷一下。