淡奶油和10克柠檬汁搅拌均匀（手慢慢搅，不要用搅拌器）至粘稠，放入冰箱冷藏。
消化饼干碾碎，黄油隔水加热至完全融化，加入消化饼干碎拌匀，然后放入6寸模具中压平，冷冻15分钟。
奶油奶酪隔水加热至融化，加入糖、步骤1的柠檬奶油、2个蛋黄、10g柠檬汁、朗姆酒拌均，再加玉米淀粉拌匀成面糊。
面糊过筛，倒入模具，在顶部放四个柠檬片。空气炸锅200度预热3分钟，放入空气炸锅后170度烤25分钟。
视柠檬片情况决定是否续烤，有一定几率烤糊柠檬片…
出烤箱后放凉。热着吃也不是不行，也可放入冰箱冷藏后食用。