锅烧热，倒入适量食用油，撒入花椒和尖椒爆香。 因为给孩子弄的早餐，所以我把花椒爆香后撇掉了(注意不要把花椒炸糊了)
倒入姜丝和大蒜瓣。
倒入黄鳝，一颗八角继续翻炒。
待黄鳝肉发白，倒入番茄片，继续翻炒。炒至番茄出汁就可以加调料了。 黑胡椒粉，料酒，老抽，生抽，白糖。
倒入开水煮，放盐，中火继续煮。 煮至番茄成泥状就可以了。
煮成这样的汤，撒葱花，关火，盛出。
另起一锅倒入水，加一勺盐，煮沸。
下入面条，煮3分钟就可以了。
捞出煮好的面条。
浇上前面做好的鳝鱼汤，就可以开吃了。
给孩子加强营养，加了一个煎鸡蛋。😁 特别简单易学，大家试试吧！记得拍照上传哦。