（夏天的味道）藿香鲈鱼

鲈鱼洗净去鳃下锅煎一煎

泡椒泡姜切细，葱切段蒜切粒

另起油锅，依次下葱，姜，蒜爆香再下豆瓣酱，炒出红油。锅内加水（水量大概淹到大部分鱼身）熬2分钟下鱼一起炖煮 全程中火。

7-8分钟之后调味，放盐。撒藿香，起锅。