五花肉冷水下锅，锅里加入姜片和料酒。
蒜，姜，青椒切丝，蒜苗，小京包切丝，煮好的五花肉捞出切片。
油锅下蒜、姜、和青椒以及蒜苗梗。
下豆瓣酱炒香，然后放五花肉。（此处可以先将五花肉煸炒出油后再放豆瓣酱炒，再放上步骤3的料同炒）
最后放入京包和蒜叶，加入一勺盐和老抽，翻炒均匀即可。