老板娘帮忙放了虾尿，把龙虾剪对半，去了虾肺
泡上半杯多的米，我会泡上两小时
洗干净龙虾，瑶柱，姜切片
把龙虾肉壳分离，虾壳不剪太细，虾肉切小短块。芹菜切成碎粒，别太大，不然影响口感
热锅下油，放姜片爆香，放入虾壳至虾壳变色
加入一碗半的水炖煮10分钟
虾壳夹起来，剩下的都是精华啦
泡好的米加两碗水煮开
加入未泡好的瑶柱（因我家喜欢吃整个瑶柱，所以瑶柱我没有提前泡。喜欢吃烂烂口感的瑶柱，可以在泡米时也把瑶柱泡上，因为我家瑶柱很天然，泡好的水别丢哦）
倒入龙虾精华汤
小火炖煮
煮到米粒开花
加入龙虾肉
加入芹菜碎
大火三分钟
出锅
好瑶柱，煮出来的汤汁鲜甜，营养丰富，你值得拥有
我喜欢喝粥时不用夹骨头，所以龙虾粥我也会去壳煮。这样的龙虾粥吃起来舒服不粘手