所有食材该切粒的切粒，该切末的切末。
锅内倒适量油，烧热后放入蒜苗炒30秒。随后放入小米辣继续翻炒。加适量盐翻炒均匀。放入肉末翻炒均匀。炒至肉末变色出油后，加入豆豉继续翻炒均匀后，倒入适量料酒、生抽、蚝油、陈醋、鸡精翻拌均匀。
加入辣味黄豆酱和剁辣椒翻炒均匀后，加入适量热水（接近表面食材），中火煮至汁水收干。