准备好食材。
大蒜用压蒜器压成蒜泥。香菜切小段。
花生酱加清水稀释搅拌均匀成糊状。
豆腐先切块，再切成大小均匀的条备用。
来调个灵魂酱汁 : 孜然粉+辣椒粉+胡椒粉+花椒粉+白芝麻+盐+白糖+鸡精+一半的蒜泥。
淋上热油，再把花生酱和生抽，另一半的蒜泥一起倒入搅拌均匀。
灵魂酱汁就好啦！贼啦啦的香！
马克西姆不粘锅倒入适量食用油，油温6－7成热把豆腐一块一块放进去炸。
炸至豆腐都浮起来，两面金黄即可捞出控油。
把炸好的豆腐先摆上一层在盘中，刷上酱料，再摆上一层豆腐，再刷上一层酱料汁，以此类推，把炸好的豆腐都摆好刷酱料。
最后再多浇上一些酱汁，撒上香菜即可。
香香脆脆，一口爆汁，超爱😋😋😋
1.不喜欢吃香菜的可以放小葱。 2.先爆香一半的蒜泥，再加上剩下的蒜泥这样蒜香更浓郁，更香。