面粉加半勺盐增加面的筋性，再加一点泡打粉和成软一点面团，刷上油盖上保鲜膜醒一会
牛肉打碎，粉条煮软切条，不要太碎，加入适量葱姜一个鸡蛋、生抽老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精和2勺芝麻油，搅拌均匀
抓起一大把 两手团成均匀的肉团，全部分好备用
菜板涂油，醒好的面团分成均匀的小剂子
手上沾油把面团按扁，拿出牛肉团放上面 ，一只手用虎口抖面皮往上包，另一只手边往下按牛肉团，把口收紧按扁，因为我两只手都在用没办法拍图，画面自行补脑😄
起锅烧油，中小火炸制两面金黄
出锅，薄皮大馅，外酥里嫩，上桌就抢光😋
第二种做法：面皮擀得薄薄的，放入刷了油的平底锅
放入调好的肉馅，打入一个鸡蛋拌匀，能更好的抱团
盖上一个面皮，边缘按压封口
小火煎至两面金黄
出锅切块装盘
皮薄馅足，开吃了😍😍
食材自己掌握，熟能生巧，加油💪