牛肉盒子

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作者： Aideweidao

牛肉盒子，家乡的味道，搭配一碗啥汤，那滋味胜过山珍海味，下面总结两种做法

用料

泡打粉，蚝油，葱姜，盐，香油，黑胡椒粉，生抽老抽，盐，白糖，鸡精，十三香

牛肉盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加半勺盐增加面的筋性，再加一点泡打粉和成软一点面团，刷上油盖上保鲜膜醒一会

步骤 2

牛肉打碎，粉条煮软切条，不要太碎，加入适量葱姜一个鸡蛋、生抽老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精和2勺芝麻油，搅拌均匀

步骤 3

抓起一大把两手团成均匀的肉团，全部分好备用

步骤 4

菜板涂油，醒好的面团分成均匀的小剂子

步骤 5

手上沾油把面团按扁，拿出牛肉团放上面，一只手用虎口抖面皮往上包，另一只手边往下按牛肉团，把口收紧按扁，因为我两只手都在用没办法拍图，画面自行补脑😄

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步骤 6

起锅烧油，中小火炸制两面金黄

步骤 7

出锅，薄皮大馅，外酥里嫩，上桌就抢光😋

步骤 8

第二种做法：面皮擀得薄薄的，放入刷了油的平底锅

步骤 9

放入调好的肉馅，打入一个鸡蛋拌匀，能更好的抱团

步骤 10

盖上一个面皮，边缘按压封口

步骤 11

小火煎至两面金黄

步骤 12

出锅切块装盘

步骤 13

皮薄馅足，开吃了😍😍

牛肉盒子的小贴士

食材自己掌握，熟能生巧，加油💪

菜谱创建时间：2021-05-09 00:18:29

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