烤箱180度预热；饼干碎混合椰子油，压入6寸模具中；烤箱180度烤10分钟，放凉备用
酸奶和奶酪混合，接着混合柠檬屑➕代糖➕玉米淀粉，搅拌均匀
加入鸡蛋和香草精，充分搅拌均匀
奶酪糊中拌入蓝莓，倒入模具中
烤箱170度60分钟左右至蛋糕表面金黄；烤好的蛋糕室温放凉，再冷藏4小时以上（过夜口感更加佳）
锅中倒入蓝莓➕代糖➕柠檬汁，熬至蓝莓出汁且蓝莓微微变软
滤出蓝莓，剩下的汁熬制浓稠
冷藏好的蛋糕上先淋上蓝莓汁，再铺上之前熬软的蓝莓就OK啦～
冷藏后的芝士蛋糕口感超级棒！ 清爽冰冰凉，适合这个美丽的夏天和更美丽的妈妈💕 - 愿全天下的妈妈，都健康美丽快乐！