凉粉是用豌豆粉自己做的
蔬菜切丝，凉粉切小块备用。
锅中加适量油，油热加入包菜和胡萝卜丝，不断翻炒，断生。
加入青椒丝，翻炒两下，加入少许生抽，和辣椒油。
最后加入凉粉，继续翻炒，加入少许盐，可转小火，再翻炒，避免粘锅。看着凉粉和菜搅拌均匀就可以出锅了。
凉粉是熟的，搅拌是为了入味。今天辣椒油也是自己做的，没任何防腐剂和苏丹红，可安心吃。