鸡胸肉切丁，放一勺料酒，一小勺盐，一勺淀粉腌制15分钟～
料汁：一勺料酒，一勺醋，一勺生抽，一小勺老抽，一小勺盐，一小勺糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀～
热锅下油，放入腌制好的鸡丁翻炒熟盛出备用～
葱、姜、蒜爆香，加入一勺豆瓣酱～
先下胡萝卜丁翻炒
再放入鸡丁～
最后放黄瓜丁和花生米翻炒片刻加入调好的料汁，转大火煮开即可出锅～
装盘～