买回来冷冻的鸡爪，解冻，减去鸡指甲 锅内水煮开，加入鸡脚，姜，料酒 煮15分钟
煮鸡爪的过程，我们准备拌料 蒜切末，生姜切片
辣椒切段
柠檬切片，去籽备用
香菜切段，葱切成葱花 所有的配料都加入盆里 开始加调料，用盛汤的汤匙， 2汤匙生抽，1汤匙醋，1小勺盐，2小勺糖， 1小勺麻油，1小勺香油，喜欢吃辣的，还可以加入辣椒红油，搅拌均匀备用
准备冰水，从锅内捞出鸡爪，过冰水，使鸡肉收缩，吃起来更Q弹 等鸡爪冷却后，拿出来斩小块，泡起来更入味
最后把鸡爪和所有的料加在一起，拌匀，撒一些熟芝麻，用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏一晚，第二天就可以拿出来开吃啦
给大家看看成品，还不错吧，味道也是一级棒，比外面买的还好吃😋