虾洗干净后，放一旁备用。别泡着……葱切段，葱可以多一点点……
锅里放入比平时炒菜多一点点的油，热了后改小火，放入虾，小火慢煎，出虾油和虾香味。加入适量味极鲜和蚝油～这里有盐味，不用加盐……
加入葱白，翻炒两下后，迅速加入水，平着虾就行！大火咕噜咕噜一会，两三分钟？加入剩下的葱段……再焖一会……这个时间看你想留多少汤……最后带汤出锅……
这个味极鲜加的比平时多，蚝油也够了。所以不用加盐……