紫薯奶油面包|一次发酵

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用料

紫薯奶油面包|一次发酵的做法步骤

步骤 1

面粉,紫薯粉,鸡蛋,牛奶,零卡糖,盐,酵母依次放入面包机,揉面,成团后放入软化的黄油继续揉

步骤 2

揉面的时候做紫薯酥粒,黄油切小粒软化,加入零卡糖搅拌

步骤 3

加入面粉紫薯粉用手搓成小粒备用

步骤 4

揉好的面团 分成六份 擀成牛舌状 横着放

步骤 5

下面用手指向下压一压 从上到下卷起

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步骤 6
步骤 6

全部整好形状 放入烤箱发酵至1.5倍大

步骤 7

发酵好后表面刷上清水

步骤 8

撒上紫薯酥粒,用手轻轻按压一下让酥粒不容易掉下来

步骤 9

烤箱180度 烤20分钟(根据自家烤箱调整温度时间)

步骤 10

出炉放凉,备用 准备淡奶油120g加入12g零卡糖低速打发

步骤 11

面包从中间切开,不切断。挤上淡奶油就完成了 (面包一定要完全放凉才可以挤奶油,不然奶油会化哦)

步骤 12

激情摆拍 紫色真好看

菜谱创建时间:2021-05-10 19:48:43
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