沙巴魚切成片（斜切），用料酒和花椒水以及鹽和白胡椒粉醃製30分鐘以上。戴上手套抓一下。
杏鮑菇切絲，焯水備用。菜芯焯水備用。
冷水加入『下厨房酸汤肥牛调料』一包，然後冷水放入魚片，待煮沸後加入杏鮑菇。
再加入肥牛，最後放蝦🦐和菜芯。關火～
一鍋美味就做好了～特別下飯，小心吃胖哈～嘿嘿～