如图①香米浸泡半个小时，然后洗净放入沙煲，倒入清水130ml ②然后放入切好的番薯小块。 ③开大火放煲沙锅盖上 ④备好的牛肉下油，酱油，蚝油，沙茶，香菜，辣椒抓至均匀放盘备用 ⑤4，5分钟后看沙锅饭的水干湿了放上（腌制好的牛肉）盖锅中火焖2分钟后饭锅边上淋上生油重新盖锅焖上3分钟。 ⑥这会赶紧备好淋饭的油酱汁，自个调味的很清淡，根据各人喜好调汁也可，口味不相同沒多大关系。 ⑦这时沙锅吱吱声响，揭开锅盖淋上酱汁盖锅焖2分钟即可关火。 ‘
苦瓜洗净切片，开水煮5分钟，下少许油，蒜蓉，豆酱热火翻炒至柔软放上刚煮好的沙锅饭上。爽口美味。