青笋切段后，切成小段
山药去皮后切小段
青菜烫熟
处理鱼片
青笋，青菜，山药分别烫熟，巴沙鱼片好后，用盐，白胡椒粉，料酒，少许淀粉抓匀
锅中放油，油热放入蒜末爆香，将半包下厨房酸汤肥牛调料放入一起炒制，随后加入约800毫升水，将另外半包料也加入，水开后先将金针菇烫熟后捞出，再将腌好的鱼片放入锅内煮熟。
将上一步骤中的金针菇和鱼片和汤汁放入容器。
将小米辣椒切小圈，摆在已经煮熟的材料上，起锅再烧热少许油并加入花椒，烧出香味后，关火。将热油浇在鱼片上。完工！
绿色的蔬菜最好单独烫熟，白色的可以直接放在汤料中煮熟，因为绿色的蔬菜会掉色，会让汤色不好看，所以单独处理。