板栗烧鸡

如图，备料。板栗去壳。土鸡洗净切块（也可以用鸡腿）葱切末，蒜去皮，切成片

泡发干香菇

锅里加入少许油，烧至七成热，加入蒜，姜片，炒香，再加入鸡块，煸炒至变色

加入料酒，老抽，蚝油，糖，盐翻炒均匀。（用量也可以根据自己的口味调整）再加入泡发好的香菇，继续翻炒。

加入板栗，再次翻炒，再加入烧开的水，水量和食材齐平。