水煮开后倒入西米，煮15分钟左右即可（有白芯的话可以再闷15分钟），过筛出来过几遍凉水，最后泡在凉白开里备用。 芒果和西柚切小丁，另取一些芒果肉放入料理机里。
倒入牛奶。
还有椰汁。
打成芒果奶昔。
准备好瓶子。
西米沥干水分，和西柚、芒果一起倒入瓶底。
加入芒果奶昔。
最后加入牛奶即可（不喜欢牛奶味过重可以用椰汁来代替）。
完美！
一，西米选小颗粒的更好煮，我是放在电饭锅煮的，盖上盖子15分钟就熟透了。 二，煮西米的水一定要放多一些，千万不要，直接放入开水里煮！ 三，没有椰汁可以用少量椰浆来代替，根据自己的喜好来调理口感的浓度。 四，芒果的量自己调整，毕竟是自己喝的，喜欢浓郁的就多放，反之就少放。 五，冷藏保存，3天内吃完最佳 ！