胡萝卜、土豆洗干净去皮（没开始蒸土豆之前要先用水泡着避免氧化）
1、土豆切片蒸熟 2、胡萝卜切小颗粒，黄瓜切薄片后切大颗粒，撒上5g细盐并抓匀
蒸熟的土豆用勺子压泥，这样吃起来会比较有口感，如果喜欢细腻的话可以直接搅拌机打成泥
在土豆泥加入胡萝卜丁和黄瓜粒及溏心蛋，溏心蛋用勺子稍微切碎一下，全部食材混合在一起
加入蛋黄酱和撒上胡椒盐，拌匀
将土豆泥换到碟子上，尽量垒成圆锥形，这样比较像火山😂这图是还没修形状的哈
强烈建议热浪辣味薯片！不喜欢换其他牌子也是可以的，要辣味哦 薯片剪一个口，用手将薯片压碎，倒在土豆泥上
引起您的食欲了吗？
简单快捷又好吃😋口感丰富又fresh，很适合夏天