1.制作蛋皮： 锅底刷油(少油)，油热倒入适量蛋液，转动锅底，成圆形，蛋皮煎至两面金黄（一般一个鸡蛋可以制作2张蛋皮），切丝备用。 2.炒海带苗 锅内加入少量油，倒入大蒜沫和姜末，炒出香味，加入海带苗，炒两分钟左右，锅中加水，烧开。 3.冲奶粉 2勺奶粉，加入水，化开。倒入烧开的海带汤中，倒入蛋皮丝，小火煮20分钟。 4.加调料 加入适量的盐，白胡椒粉，鸡精。 5.撒配料 出锅之前加入葱花沫，香菜沫，滴几点香油。出锅。