准备好食材。。。切成自己喜欢的模样。。。我用的是鸡蛋做的皮蛋。。。有地方叫这种变蛋。。。
葱姜蒜爆香放入皮蛋煎一下。。。
煎到表面焦黄。。。
放入丝瓜翻炒。。。加盐和胡椒粉。。。
加水然后放入紫菜。。。
开锅后淋入蛋液即可。。。
皮蛋煎一下煮出来汤更鲜一些。。。