椰奶酱的食材：椰奶，玉米淀粉，糖粉
锅子放在称上，分别把每样食材称好
先用蛋抽搅拌一下，融化糖粉
接着用中小火或小火慢慢煮，持续用蛋抽搅拌……
煮至起泡泡说明酱熟了，就可以关火了
利用余温继续搅拌顺滑到这种程度就可以了
倒入干净的容器里，贴着酱盖上保鲜膜，不要留有空气，那样会结皮，放入冰箱冷藏降温，待用 还有一种快速方式是摊薄在盘子上，也需要盖上保鲜膜，放在冰水上，就能快速冷却下来。
从冰箱取出椰奶酱，先搅拌顺滑
接下来打发淡奶油，先称量好淡奶油
淡奶油里倒入糖粉，坐冰水低速打发淡奶油，打发至有小弯勾的状态 ……天太热打奶油讲究速度啊 照片都没来得及拍～
取部分淡奶油先与椰奶酱混合，再倒回淡奶油里，用翻拌手法翻拌均匀至顺滑 即可用于裱花
装入裱花袋里就可以装饰了
做裱花要快 慢了就成奶盖了🤣😂
热啊……