新疆抓饭🍛（传统做法）

两个人 用了两个胡萝卜🥕 要带土的那种才新鲜，水洗胡萝卜🥕完全没胡萝卜清甜的味儿呀~

准备菜菜

切好 我今天做的是碎肉抓饭 羊肉切块块就好啦

热油下皮牙子（洋葱）姜片

皮牙子有一点焦 就可以放羊肉啦！我选了带一点肥肉的羊肉 羊油是很香的！！

炒它！

再加入胡萝卜🥕一点点盐🧂翻炒一会儿 新疆少数民族的眼睛👀很漂亮，又大又亮，其实和吃胡萝卜🥕不无关系~😍

敲重点！！加热水

再放入泡两个小时的米 水没过一点大米就好了 水多了会粘锅 而且味道寡淡的 撒点黑加仑葡萄干 （因为家里只有黑加仑了~这种葡萄🍇干有玫瑰的香气，很迷人） 大家也可以用绿色的葡萄干呀！（听说有好几百个品种的葡萄干~大家也可以自己尝试哈哈😃）

香气扑鼻！！！

还有一些汤汁可以翻一下米饭和胡萝卜🥕了 让他们融合一下 顺便看看锅底 还剩多少水分

汁水收干 只有锅底一层薄油的状态就好啦！ 这个时候米饭可以尝尝 加最后一点也盐 粒粒分明却不粘嘴 很弹牙的状态最佳~

锅底有中间一小块锅巴 咬起来脆脆香香的 欲罢不能！

盛盘子里 太美貌了！！

趁热吃才好吃😘

来一口！

抓饭必备凉菜 皮辣红 可是我没买西红柿🍅和辣椒 用豆皮拌了一下皮牙子 也超好吃呀！还拌了莲藕~

啦啦啦

生皮牙子太解腻了 脆脆甜甜

今天是新疆人民放假的一天~ 托少数民族朋友的福 今天过节嘻嘻 做抓饭也很有过节氛围！

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