1.分离蛋清，蛋黄 2.牛奶，白糖，油混合搅打至乳化 3.过筛面粉 4.翻拌均匀至无颗粒 5.蛋清分三次加糖搅打至起尖直钩 6.蛋清分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀
130°预热，烤40分钟 再加到140°，烤15分钟
出炉后，震出热气，倒扣～ 这次没怎么回缩。
棉线切片 打发奶油
用拌了草莓果酱的奶油抹面， 树莓蓝莓装饰下～
很绵软，和前两次做的炼奶蛋糕的干实对比鲜明～
食材最好当天做当天去买，新鲜度决定蛋糕的质感