配菜如图
啤酒500ml 草鱼块两大块
鱼切块按比例加料酒5:酱油3:老抽2 ：盐0.5:糖0.5，加生姜腌制十五分钟以上 做菜做多了开始凭感觉了，不太用勺子量佐料了。这里是大概比例。
爆姜蒜花椒
加洋葱
铺上金针菇
铺上鱼块
倒啤酒煮就可以了
煮的过程中可以试下汤汁味道，根据咸淡调味。煮差不多了，加小米椒 葱花 香菜装饰。
起锅 味道很足 能吃出啤酒的香味