这是白萝卜干，洗净之后再泡一个多小时。
上锅煮十多分钟，能直接咬动就好了。捞出来切条。
展示一下我1.5元买的这一大把香菜，这是今天去菜市场买回来的最满意的，感觉占大便宜了。喜欢吃就多洗几根，反正我是最爱。洗净切段。提醒一下，香菜根也是好东西，千万别扔。
萝卜条、香菜段、姜末蒜汁、自治黄豆酱（河北老家叫做豆豉，可比超市买的黄豆酱好吃多了）。不用放盐，酱里面有盐味儿。放一起搅拌均匀即可，实在是太好吃了。
这是老家自己做的黄豆酱（豆豉）。每年夏天的时候西瓜正是旺季，老妈就开始做豆豉了，一做就是一大缸，亲朋好友去我家都会带一瓶走。直接蘸酱或者炒鸡蛋都很好吃。