将所有材料称量准备。
糖渍柠檬剪成小丁，倒入朗姆酒浸泡。如果想要味道浓郁，可以过夜。
蛋黄、细砂糖、过筛抹茶粉，混合均匀；
使用电动打蛋器搅打均匀；
打发至绸缎状，面糊滴落会有明显纹路即可；
倒入柠檬汁；
加入柠檬碎，搅拌均匀；
加入过筛好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀；
将浸泡过朗姆酒的柠檬干沥干，挤掉多余的水分，加入面糊中拌匀；
最后倒入淡奶油，用刮刀拌匀即可；
搅拌好的面糊质地细腻光滑
面糊倒入模具中，大的模具300g、小的模具110g；表面挤上黄油线，易于面糊膨胀；
烤箱预热165度，40分钟左右。
糖渍柠檬浸泡朗姆酒的时间不定，如果你喜欢酒味重的，可以泡过夜。 这款磅蛋糕和传统磅蛋糕不一样，没有黄油，所以口感非常清爽。 出炉后，建议冷却整个放入冰箱冷藏一夜。过夜后，再切片食用。 今日甜味贩卖 结束_ 未完待续。 更多甜味 请关注公众/号：团楽记 WeiBo：一枚小团子_