把杏鲍菇切成小小的条形状
腌制肉肉（10-15分钟）腌料~（一点生抽，一点耗油，一点生粉）
准备配料，蒜+小米辣，（根据个人口味喜欢来增减量哈）
起锅烧油蒜和辣椒下去爆香一下，（油要多一点，我炒这个菜不喜欢放水，如果想放水的可以只放正常炒菜的油量就行）
倒入腌好的肉肉，大火翻炒一下
倒入杏鲍菇菇，中小火，中小火，慢慢翻炒至软软的感觉
调味，（盐，生抽），喜欢有汤汁的可以加一点点水哈
出锅装碗，哈哈
仅供参考，调味部分，大家根据自己口味去调。