鳕鱼去皮去骨，虾仁去虾线，材料都是净重，加柠檬汁去腥
铁棍山药切片蒸熟，加所有调味品一起绞肉机打成泥，粉类先不放
然后加入玉米淀粉和面粉搅拌均匀
带上手套，再抹点油，把鱼泥做成饼，配方大约可以做12个饼，做好后放入冰箱冷冻30分钟，定个型，冻至可以用手拿起来即可
鳕鱼饼定型后两面刷上蛋黄液，再裹上面包糠
两面喷上一点食用油，空气炸锅160℃烤10分钟左右
出锅
今早夹在汉堡里吃的，特别好吃，鲜嫩
！！做好的鳕鱼饼直接冷冻保存，吃的时候提前一夜拿到冷藏室解冻，第二天一早再刷蛋黄液，沾面包糠烤，早餐吃很方便