🔥夏日限定🍍凤梨椰椰🍍谁能拒绝把夏天和奶茶都装进蛋糕里‼️

6寸戚风详细图文在此：https://www.xiachufang.com/recipe/103136872/ ⚠️烤箱170度预热～ 1⃣️将椰浆、牛奶和玉米油用蛋抽搅拌均匀， 再筛入低粉，Z字形拌匀。 2⃣️加入蛋黄，Z字形拌匀。 3⃣️加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀即可。 ✅蛋黄糊完成。

🌟蛋白加入几滴柠檬汁/白醋，高速打发： 1⃣️鱼眼泡时加入1/3细砂糖， 2⃣️粗泡变细腻时加入1/3细砂糖， 3⃣️出现纹路时加入最后1/3的糖。 4⃣️之后打蛋器转低速，旋转盆整理气泡，打至中性发泡，即蛋白霜半哑光，可以拎出小尖角。 ✅蛋白打发完成。

取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后将蛋白都加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入模具中，速度要快，姿势要帅！hhh :D 170度30分钟，温度和时间可自行调节（更多戚风注意点，建议看一下原方链接哦❗️）气氛出炉后震一下，倒扣冷却。 如前一晚做好戚风，冷却后套个袋子放冰箱冷藏。

椰奶冻制作： 1⃣️吉利丁片冰水泡软； 2⃣️淡奶油+椰浆+牛奶+糖／炼乳，煮至约五十度，大概就是热热的状态，然后加入泡软的吉利丁片，室温冷却后放冰箱冷藏。

模具铺一层保鲜膜，方便脱模。将椰奶倒入后放冰箱冷藏一晚。 ⚠️奶冻最好不要用六寸模具，用比六寸更小的容器装会更好。