青虾仁，去虾线，倒入料酒备用，面团我是用的面包机揉的。
4个鸡蛋打成蛋液
锅内倒油，油热后加入蛋液，用筷子搅碎
韭菜切细段，木耳泡发去蒂切碎，将鸡蛋，韭菜，木耳混合，倒入香油搅拌，不要提前放盐，待准备正式包时再放。
就这样一小勺馅料一只虾仁包起来，沸水下锅煮熟即可。