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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

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作者: 悠悠天涯心
悠悠天涯心

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的冰鲜排骨 先用淡盐水浸泡半小时去雪味 冷水下锅 加一把花椒半块姜和一勺料酒煮开 再煮5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲洗干净滤干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克冰糖用少许油小火煮化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就差不多了 久煮令糖发苦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒排骨转中大火翻炒糖色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起焖锅把姜片蒜头爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨直接由炒锅倒进去翻炒 转中火加料酒白醋生抽老抽蚝油继续翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒热水浸过排骨 加八角草果香叶 剩的10克冰糖一起放进去 大火煮开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火盖盖子焖煮30分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色泽真好看呀 捡出香料 大火收汁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒一把炒香的白芝麻开动吧😘

糖醋排骨的小贴士

新鲜排骨只要姜片料酒汆水 不想炒糖色有老抽生抽也可以了 香料 蚝油按个人喜好加减 糖醋排骨,糖和醋分量要足~

菜谱创建时间:2021-05-15 14:43:31
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