巴沙鱼洗尽，用刀背剁成鱼蓉（龙利鱼更佳）
青虾球剁成虾泥
除了淀粉，其他原料全部倒入盆内，朝一个方向搅拌2-3分钟（有荠菜的可以加80克荠菜碎）
加入淀粉继续朝一个方向搅打2-3分钟
锅里倒点油，下入剂子，煎至两面金黄即可！