挑选花骨朵,因为没开放,香味浓郁,保留完好。
方法一——烘烤: 烤箱45°,烘烤 24小时,因为低温烘烤才能保持颜色,保证营养不流失。烤箱门可以开个缝,便于水汽蒸发。
温度高了就会变颜色。因为我烤箱上下温度不均,上层温度高,烤出来底部发黄(手里拿的),做个对比更直观。
再上个图片上部是高温烤的,下部是低温烤的。比较一下,更清楚。
方法二——晾晒: 把摘回的花骨朵放在有孔的篦子等上,在阴凉干燥处自然风干。期间要经常翻动。注意不要暴晒,因为阳光会使其脱色。
晒干之后放密封罐保存。
建议花茶不要用100度的开水泡,75-90度的水刚刚好。