用APP打开 
厨师帽豹纹吐司
190人浏览 17人收藏 1人做过
作者：
美丽的笨女人5
用料
厨师帽豹纹吐司的做法步骤
步骤 1
准备好各种材料，称量准确
步骤 2
将中种面团的所有材料搅拌到一起成面团后，在室内放置一个小时后放入冰箱冷藏发酵18－20个小时，面团发酵至2－2.5倍大
步骤 3
若干小时后从冰箱取出
步骤 4
种面团撕成小块后，加入剩下的主面团的除黄油和盐之外的所有材料搅拌至扩展阶段，加入黄油和盐，揉至完全阶段出薄膜后，醒发10分钟后，分成两个面团，滚匀收圆
步骤 5
取一块面团，分成130克和两个90克的三块（因为忘记拍照🙄）两个90克面团分别加入竹炭粉和可可粉揉成两个不同颜色的面团
步骤 6
先将可可粉面团分成12块大小不同的面团滚圆，再将竹炭粉面团也分成大小不同的12块面团滚圆，白色面团均分成12块滚圆
步骤 7
可可粉面团搓成小圆柱，竹炭粉面团擀成小薄片包住可可粉面团，再把白色面团擀成小薄片再包住这个可可粉和竹炭粉的小面团，分别一个一个做好
步骤 8
模具刷油分别放入做好的面团，不需要很规则，随便一些成品更好看👌
步骤 9
放在38度温暖湿润处发至八分满，烤箱预热180度，30分钟出炉（温度时间根据自家烤箱调整）
步骤 10
出炉来个标准照吧🤗🤗🤗
厨师帽豹纹吐司的小贴士
1.做小面团的时候不用很规则，大小不一才能感觉是真正的豹纹，所以可可粉面团可以适当不一样，摆放的时候也不要太整齐（我自己放的有点太齐了不好看😂） 2.此面团分量可以做两个豹纹吐司
菜谱创建时间：2021-05-16 09:40:17
评分 8.5 1274 人做过
评分 7.7 1756 人做过
评分 8.3 735 人做过
评分 8.3 18 人做过
3 人做过
评分 7.9 56 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 15 人做过
评分 8.0 575 人做过
评分 7.7 431 人做过
3 人做过
评分 8.4 264 人做过
评分 8.4 200 人做过
评分 8.4 17 人做过
评分 8.6 123 人做过
评分 9.3 77 人做过