空心菜只取最下面的一截叶子，其余都取梗子。洗干净后控水。小米辣，大蒜头，榨菜切碎。
锅中倒油，油烧辣后将豆豉，小米辣，大蒜头下油锅爆香。
倒入空心菜翻炒，加入一丢丢盐，2勺生抽，继续翻炒一下，加入切好的榨菜。
临出锅前加入一丢丢糖，翻炒两下糖融化就行。