1准备所用材料。
2虾去壳后，加入猪板油，用刀背敲打成泥。
3虾泥做好后，姜切丝，生菜切丝泡水去苦味，粉丝泡水。
4虾泥中加入盐，糖，白胡椒。
5再加入水淀粉，搅拌均匀。
6锅中加少许油，下入姜丝。
7待姜丝炒香后加入水。
8汤中加盐，糖，白胡椒，调味。
9碗中放粉丝，生菜打底。
10水开后，用筷子将虾泥划成橄榄形状，下入锅中。
11待虾泥飘起来后，用小火加热2分钟。
12最后倒入碗中。
13这样一道美味的虾汤就做好啦！