XO酱蒸秋茄

秋茄洗净去头尾，切段。

秋茄段码放在盘子里，加入各种调味料。蒸锅水开后放进去蒸十分钟。出锅。吃之前用筷子把茄子戳开，便于吸取酱汁。喜欢重口味的可以加多点盐和辣酱。