鲜虾处理：去虾线虾脑，虾头虾身分离，剥虾仁。虾头是留着炒点虾油。 虾仁腌制：放点姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟。 配菜准备：青红椒，洋葱，西红柿，口蘑，芦笋都切好备用。
这是我自己做的番茄酱，我放了6勺。买的番茄酱按照自己口味来放。
熬虾油：小火，虾头入锅熬油后捞出。 炒配菜：放点蒜末，放洋葱，口蘑，翻炒几下，放西红柿，然后放小半碗水煮开。 不用放很多水，洋葱和西红柿会出水。 炖煮：放虾仁，芦笋，搅拌均匀，放番茄酱，再煮开，放点盐即可。 煮完的状态是没有很多水，有点浓稠就可以。
水开下意大利面煮8分钟，煮到没有白心，停火前可以尝尝，适合自己的口感就行。
将煮好的意面放到炖煮好的海鲜酱料中，搅拌均匀，撒点黑胡椒粉，装盘即可享用。